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我校举办第八期教职工厨艺培训班
来源:江苏科技大学   |    发布时间:2018年10月24日    |   访问量:417

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10月21日下午,校工会和后勤集团饮服中心在学生食堂二楼联合举行了“江苏科技大学第八期教职工厨艺培训”开班典礼,校工会李明睿副主席、后勤集团李军副总经理出席典礼。


李明睿副主席首先祝贺厨艺培训班顺利开班,她表示,厨艺培训是让老师们通过学习,丰富家庭餐桌品种,给生活增添乐趣,增强幸福感的一项非常有意义的活动,预祝大家能够学有所获,达到预期效果,也祝培训班活动顺利圆满。


李军副总经理感谢老师们长期以来对餐饮服务工作的大力支持和帮助。他详细介绍了培训课程的安排,表示菜肴的选择主要从家常的、受社会欢迎的、能在家操作的菜肴品种因素考虑,也是应广大老师们的意向与需求,逐步完善的结果。


饮服中心许荣才副主任为老师们讲授了“刀工操作与技巧”,中心伙食质量检查小组成员传授了五道家常菜肴,学员们现场进行了刀工练习和菜肴的实践操作。 饮服中心高度重视培训工作,多次召开专题会议研究部署,采取老师示范讲解与学员动手制作相结合的形式,使教职工们掌握二十多道家常菜以及日常面点和烘焙制作技艺制作方法,力争让大家通过培训在饮食制作方面能够有所收获,有所提高。


供稿:江苏科技大学 戴玉霞

【编辑:君哲】