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菜单还未出 年夜饭已一“厢”难求
来源:信息时报    |    发布时间:2018年12月19日    |   访问量:382

对于传统的中国人来说,年夜饭是一年中最重要的一顿饭,一边吃着浓浓香味的佳肴,一边享受与亲人团聚的欢乐。

 

  “年夜饭还有没有包房呀?选第一轮还是第二轮好呢?”距离2019年春节还有一个半月的时间,不少市民已经抢先在自己心仪的酒楼预订了年夜饭。记者走访市内多间酒楼,虽然年夜饭的菜价和套餐都未公布,但大部分酒楼的包厢均被预订,仅剩大厅部分区域。有不少街坊反映,年夜饭预订一年早过一年,有的街坊在今年中秋节后就预订了年夜饭。

 

  商场酒楼


  餐位:有酒楼包厢和一轮大厅全被订满

 

  17日晚,记者去到越秀区中山五路的五月花商场,先后到商场内的两家酒楼了解年夜饭的情况。目前,两家酒店都未公布年夜饭的套餐以及价格,但包厢均被订满。

 

  “我们包厢不算多,只有9间房间,两轮都被订满了,现在只剩下大厅的位置可以预订。”五月花富临皇宫酒家的接待员表示,房间在上个月就被订满了,大多是餐厅的熟客,过来吃完饭喝完茶就顺手把年夜饭的位置预订了。据悉,目前该酒楼推出(10~12人)套餐是针对冬至以及尾牙宴的,年夜饭的套餐还未确定。而5楼百乐门酒家的年夜饭虽没有安排两轮,但包厢也被订满,大厅也只剩部分餐位可以预订。即使如此,街坊依然愿意先支付200元订金,把餐位预订下来。

 

  “订金不能退,但可以提前跟我们更改用餐时间,择日到店消费。”位于北京路的幸运楼工作人员坦言,每年年夜饭预订都很火爆,街坊吸取往年预订难的经验,纷纷提前预订位置,几年前提前1个月左右预订,近两年都提前2个月预订了。

 

  昨日中午,海珠区江泰路炳胜酒家的工作人员表示,今年有部分街坊过完中秋节就前来预订年夜饭,足足提前了4个月。

 

  价格:多家酒家还未公开套餐价格

 

  在走访过程中,记者发现,大部分酒家都计划推出年夜饭套餐,取消或仅保留少量的散点菜式。由于套餐价格还未公布,未能与往年价格作出对比。但不少酒家的从业员人员透露,会有轻微的调整,价格变动不会太大,会与去年基本持平。有的工作人员表示,可以参考冬至套餐,可能会在这个基础上有调整。

 

  随后,记者在海珠区昌岗路的明记海鲜酒家看见,餐厅已经摆放出预订的告示,显示从11月10日就开始接受预订。从该酒家提供的套餐了解到,以10~12位为一席的套餐价格从1368元至1738元之间,菜式大多数是常规的新春喜庆菜式,如鸡、鹅、鱼、炒丁、羹汤等。

 

  星级酒店


  餐位:白天鹅包厢大厅已订满

 

  市内酒家年夜饭预订火爆,那星级酒店的情况是怎样的呢?价格又是如何?记者采访获悉,在价格方面,大部分星级酒店的餐厅并没有因为过年而上调。

 

  “2019年年夜饭和新春期间的菜单刚出炉,已经有部分市民前来咨询。”位于珠江新城的四季酒店是城中知名的星级酒店,今年他们也一早推出新春菜式,提供给市民选订。据了解,四季酒店除推出10人套餐外,还针对小家庭推出6人套餐,每围的价格大约是1088元~1388元。相关工作人员表示:“今年新春套餐价格比去年稍微低了一些,目前还有餐位,可以接受预订。”

 

  位于天河北路的广州建国酒店作为天河地区首间五星级酒店,今年年夜饭预订已开启,暂定为两轮,提供了2888元、3288元两款套餐。“价格与去年持平,包含喜庆的传统菜式,如猪手扣大脷、烧金猪等,此外还会搭配酒店的特色菜,如吊烧云英鸡、扣鲍鱼等。”随后,记者致电白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅,该餐厅只设1轮预订,包厢和大厅目前全部订满。广州花园酒店目前还未开放年夜饭的预订,工作人员表示,“往年花园酒店都会在国际会议中心开设年夜饭的服务,大约提前一个多月开放预订。”

 

  自助餐:能满足街坊的聊天需求

 

  城中旺地的酒家多数年夜饭分两轮,第一轮从傍晚5:00到7:00,第二轮则从7:30到9:30,相当于每轮用餐时间只有2个小时,这让想要聊天的街坊难以得到满足。于是,有不少年轻人选择星级酒店的自助餐作为年夜饭。

 

  广州建国酒店的工作人员告诉记者,酒店自助餐在新春期间会照常开放,还针对节庆推出特别的应节菜式。今年,就会增加鲜活海鲜供应区,让顾客体验抓龙虾。“多数是一些3-5人的小家庭选择自助餐作为年夜饭,每年都有50~60人左右。”工作人员表示,自助餐年夜饭的会员价格人均200多元,就可以品尝100多种美食。

 

  广东亚洲国际大酒店的高层旋转自助餐是广州鲜有的高层自助餐厅,提供300多款美食,大约可容纳160人左右。 “去年自助餐厅是满座的,今年我们会继续推出年夜饭活动,价格基本与平日持平,人均300元左右,变幅不会太大。”工作人员表示,现在已开放预订。

 

  街坊心声


  “提前1个半月都订不到心水的酒家”

 

  “预订年夜饭的时间越来越早,今年跑了4间酒家都预订不到房间,只能选择大厅了。”街坊李阿姨是一名退休工人,每年都负责家族聚餐的任务。上周,她在海珠区找了4间酒家才预订到一张16人的大桌。在她记忆中,早几年都是提前1个月预订年夜饭和新春期间的餐位,今年提前了1个半月都订不了令人满意的酒家。

 

  “换个方式吃团年饭,舒适自由不受限”

 

  “吃团餐人均差不多200元,而人均300多元就可以吃自助餐,既不限时,还可以品尝多款美食,这样的方式更加自由舒服。”80后阿敏认为,食在广州,年夜饭聚餐大多数不为吃美食,而是感受大家团聚吃饭的欢乐,与其花费大加钱选择酒家的团餐,还不如选择一些环境和服务更舒适的酒店,在自助餐厅中自由选择美食,不受时间限制。