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淄博市食品安全交叉检查组对我院食品安全进行督导检查
来源:淄博职业学院饮食管理科   |    发布时间:2019年04月04日    |   访问量:356

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4月3日,淄博市食品安全交叉检查组对淄博职业学院进行食品安全进行专项督导检查。


检查组到达我院后,直接来到餐厅,仔细询问了餐厅负责人食品采购、卫生保洁、餐饮具消毒等问题。详细查看食品原材料的进货台账、索证、餐厅库存物品的检测报告及供货商的相关证明材料。并就食品留样、原材料的储存、食品添加剂的使用、管理和食品加工流程进行了现场查看。


检查组根据现场检查情况,结合查阅我院餐厅相关管理资料,对我院食品安全管理及措施以及所取得的成效给予了充分地肯定,同时将检查结果和需整改的问题及时地反馈给我院,以便整改落实到位。


此次检查进一步加强、规范了我院食品安全管理,为进一步确保学院师生就餐安全提供了更有效地保障。


饮食管理科

【编辑:君哲】