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山西省教育厅孙世新副厅长一行到山西大学令德餐厅检查安全工作
来源:山西大学   |    发布时间:2019年04月07日    |   访问量:137

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根据2019年3月30日中共山西省委办公厅、山西省人民政府办公厅《关于强化“三个专项行动”工作落实的紧急通知》要求,山西省教育厅组织安全风险防范化解工作检查组赴各高校进行集中检查。3月31日上午,山西省教育厅副厅长孙世新带队来山西大学进行安全大检查,山西大学殷杰副校长带领党办、校办、科技处、保卫处、后勤管理处等部门主要负责人陪同检查。在检查完化学化工学院实验室、山西大学药品库后孙世新副厅长一行来到令德一层餐厅检查。


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在令德一层餐厅,孙世新副厅长一行在山西大学殷杰副校长及后勤管理处吴俊峰副处长、饮食服务中心孔剑平主任、雷建治和秦丽娟副主任等陪同下,先后检查了各主副食操作间、备餐间、米饭生产车间、员工餐厅应急小分队培训室、主副食库房等场所。


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每到一处,孙世新副厅长一行都要询问食品安全和关键环节控制情况,殷杰副校长、吴俊峰副处长、孔剑平主任、雷建治副主任都给孙世新副厅长一行进行介绍和解释。在检查过程中,孙世新副厅长一行特别关注饮食服务中心导入的六T管理,殷杰副校长指着墙上的版面给孙世新副厅长一行进行了解释,孙世新副厅长一行听后,高兴的说,新的管理方法好,山西大学食堂走在了全省前面,要保持好。


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在令德一层三号操作间,吴俊峰副处长、孔剑平主任、雷建治副主任专门给孙世新副厅长一行介绍了餐厅操作间刀具案板分颜色管理,实行食品安全色标管理情况,小工具上墙悬挂,避免随意乱放情况,工具车定点定位管理情况以及餐厅文化建设情况、厨魂菜魂打造情况,主副食库采供、保管、发放等环节管理情况及食品添加剂管理情况等,孙世新副厅长一行看了现场,听了汇报介绍后,高兴的给予了充分肯定。另外,在餐厅低价菜、免费汤窗口前,孙世新副厅长一行还详细询问了低价菜、免费汤制作、就餐、管理等有关的情况。


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最后,孙世新副厅长要求,学校一定要深入开展安全隐患全面排查,主要负责人和班子成员要立即行动,深入基层一线、重点场所、薄弱环节、关键岗位,深入细致进行集中检查指导,对排查出的隐患和问题,要建立健全台账登记制度,落实整改责任、资金、措施、时限等,确保整改到位、隐患消除到位。


【编辑:君哲】