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开学季.食堂工作掠影
来源:江苏科技大学   |    发布时间:2019年09月12日    |   访问量:206

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今年江苏科技大学东、南、西三校区迎来了5000余名2019级新生,接踵而来的新生开学典礼、军训,饮服中心全力以赴,做好伙食保障工作。


凌晨4:00,准备早餐。为了给师生提供丰富的早餐,食堂面食工作人员从凌晨就开始准备早点,和面、揉面、醒发、制作、蒸制……就包子一个品种,三个校区每天早上要准备约10000个。


早晨6:00,售卖早餐。售饭台上早点鳞次栉比,热气腾腾,香味四溢。窗口服务人员穿戴整齐,精神焕发,以微笑的脸庞、麻利的动作,尽可能地满足师生需求。


上午8:30,准备午餐。俗话语说午餐要吃好,可见午餐是一天中最重要的一餐。准备工作从原料清洗、加工到烹饪,每个环节紧紧相扣。最近因为新生的到来,食堂供应量大增,而最辛苦就是厨师了,灶上虽有通风设备,但抵御不了炉灶的高温,厨师们头发上挂着汗水珠,脸被烤得通红,大汗淋漓,身上的衣服全部湿透。尽管如此,他们依然坚守岗位,站在炉灶前,用力挥动着锹铲,为的就是能给师生提供可口的菜肴。


上午10:45,供应午餐。各色菜肴烹饪完成,装盆摆台就绪,静待就餐者到来。菜肴花色品种繁多,令人目不暇接。菜肴按高、中、低三个不同价位,供应近100个品种,确保满足师生就餐需求。另外,在供应的过程中,做到边炒边卖,不仅保证了菜肴品种多样性,还能确保就餐者可以吃上有热度的饭菜。


临近中秋的校园,桂花飘香,吸引来无数忙碌的蜜蜂采花去酿造最纯美的蜜。食堂里这群辛勤又平凡的人们默默祈愿,师生们的生活因为我们的付出,增添更多幸福与安详。


作者:朱 明

【编辑:君哲】