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安徽中医药高等专科学校全力做好秋季学期食品安全工作
来源:安徽中医药高等专科学校   |    发布时间:2020年09月14日    |   访问量:288

安徽中医药高等专科学校认真贯彻落实市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅联合印发的《关于做好秋季学校食品安全工作的通知》文件精神,在新学期伊始,多措并举,全面加强食堂监管力度,提升食堂服务质量,守护师生“舌尖上的安全”。


摸排消毒严格把控。学校对食堂从业人员健康状况进行了全面摸排,准确掌握他们开学前14天行动轨迹和接触史,杜绝将风险带入校园。食堂所有工作人员均持证上岗,并按照学校疫情防控相关要求,做好每天晨检和登记、汇报工作。食堂每日在供餐前都会对前厅、后场、餐具、设施设备等进行全面消毒,供餐后按时按量做好常态化消毒工作,确保不留任何卫生死角。


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自查抽查双管齐下。开学供餐前,学校对食堂食品原材料特别是冷冻食品行了全面检查,严格落实进货查验以及索票索证制度,杜绝“三无”、过期、高风险等食品原材料进入食堂,把好食品原材料关口。在学校监管的同时,还聘请第三方食品监管,采取“四不两直”方式对食堂进行了突击检查,从制度执行、人员管理、原料控制、加工制作、餐具消毒等方面全面查找食堂经营中存在的问题并立即整改落实。


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教育引导杜绝浪费。学校认真落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神,通过校园网、宣传栏等开展“厉行节约 反对浪费”宣传教育,在校内营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围。食堂还特别推出“半价菜”“小馒头”等服务,并通过窗口服务人员的及时提醒,引导就餐师生按需购买,避免浪费。


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在疫情防控常态化背景下,学校将进一步严格落实食品安全主体责任,将食品安全管理工作推深做实,全力做好师生餐饮服务保障工作。


【编辑:王祚荣】