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山西省高校伙食工作检查组莅临太原理工大学饮食服务中心检查指导
来源:   |    发布时间:2016年12月06日    |   访问量:1456

 

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为进一步做好山西省高校的伙食工作,推动高校餐饮事业的良好发展,2016年12月2日,按照山西高校伙食专业委员会《关于开展山西高校伙食工作检查的通知》文件精神,受山西省教育厅后勤处委托,山西省高校伙食工作检查组莅临我校检查指导饮食安全工作。检查组由山西农业大学、晋中学院、晋中师范高等专科学校、晋中职业技术学院的饮食行业专家组成,山西农业大学后勤管理处副处长杨志峰任组长。太原理工大学后勤系统党委书记袁聆钊、后勤保障处副处长张富强、山西高校伙专会主任、太原理工大学饮食服务中心主任张文基、饮食服务中心副主任郭建兰、王学斌、朱翠玲、宁志华等陪同检查。


检查采取工作座谈、查阅资料、现场考察的方式进行。座谈会上,袁聆钊书记代表我校对检查组一行的到来表示欢迎,希望检查组能在检查过程中多提宝贵意见,帮助我校饮食安全工作不断改进,不断完善。张文基主任首先对我校及饮食服务中心的基本情况进行了介绍,并做了题为《励精图治,规范管理,改革创新,构建安全优质高效的现代饮食服务体系》的饮食工作汇报,从学校的支持力度、中心制度建设、食品安全管理机制、餐饮服务措施、工作亮点以及取得的成绩等几个方面,对我校的饮食安全工作进行了全面的汇报。


检查组认真查阅了饮食服务中心的各项食品安全资料,并对明向校区的三个餐厅进行实地考察,对各餐厅的环境卫生、加工流程、食品留样、食品添加剂管理和使用、原材料采供、餐具洗消、餐饮资料及各类台帐等进行了认真细致地检查。


在检查反馈中,检查组组长杨志峰副处长代表检查组,对我校的饮食安全情况给予了充分的肯定,对饮食服务中心近年来所做的努力表示赞赏,太原理工大学作为我省高校的龙头单位,从饮食工作方面起到了很好的模范表率作用。双方还就饮食安全管理中的一些难点重点,进行了深入的交流探讨。


最后,张富强副处长对检查组各位领导的辛勤工作表示诚挚的感谢。并指出,我校的饮食工作还存在着许多不足,面临着很多困难与挑战,需要进一步深化改革,规范管理,希望饮食服务中心全体在学校上级部门的领导下,在山西高校“伙专会”的指导下,戒骄戒躁、正视不足、不断学习、严格管理,将我校餐饮工作推上一个新台阶。

 

【编辑:君哲】