为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费的重要指示精神，杜绝校园“舌尖上的浪费”，营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，积极响应教育系统美好“食”光校园系列活动，贵州大学饮食服务中心在各食堂广泛开展“节约粮食、反对浪费”工作，积极引导师生、员工树立节约粮食、爱惜粮食意识，共创贵大美好“食”光。
举行2020年“节粮、节水、节电”活动宣传月启动仪式
11月30日下午，贵州大学2020年“节粮、节水、节电”活动（以下简称“三节”活动）宣传月启动仪式在西校区贤正楼107多功能报告厅举行。副校长张大林出席仪式，校党委宣传部、纪委、学生工作部、研究生工作部、团委、后勤党委、后勤管理处等相关单位负责人及200余名学生代表参加活动。
张大林致辞。他表示，本次活动的举办旨在继承和发扬中华民族优良传统，大力弘扬勤俭节约的传统美德，动员和引导广大师生自觉“节粮、节水、节电”，养成勤俭节约的良好习惯。他指出，作为当代大学生，应当自觉肩负起“厉行节约、反对浪费”的社会责任，树立勤俭节约意识，为建设节约型校园贡献自己的力量。他希望同学们节约每一粒粮食，以“光盘”为荣，以“剩饭”为耻，争做“光盘族”和“打包党”；节约每一滴水，提倡一水多用，遇到浪费现象及时制止；节约每一度电，减少耗电器材的使用。
来自哲学与社会发展学院2019级的学生代表宋政泽发言。他说，勤俭节约是中华民族的传统美德，作为大学生应牢固树立“以艰苦朴素、勤俭节约为荣，以铺张浪费、奢侈挥霍为耻”的荣辱观；要在工作、学习、日常生活中自觉弘扬“勤俭节约”的优良作风，从一点一滴的小事做起，努力做厉行节俭的宣传者、践行者、示范者。
据悉，此次活动宣传月的主题为“节水节电、爱惜粮食、节约从我做起”，活动内容涉及知识竞答、光盘“style”打卡活动、各班团组织生活“三节”主题活动、征文收集、“三节”主题演讲比赛、“三节”情景剧表演、“熄灯一小时”等。
从8月起，贵州大学饮食服务中心持续在各食堂开展节约粮食反对浪费工作，引导师生、员工树立节约粮食、爱惜粮食意识，切实培养节约习惯。节约粮食工作已初见成效，厨余垃圾减少了三分之一，中心将进一步加强节约粮食工作。
一是统一制定大众伙食周菜谱，合理安排供餐量，增加物资采购频次（蔬菜已达到每日一采购），在原材料采购、储存、配送、加工、销售等环节贯彻节约理念，避免原材料的浪费。
二是通过厨师技能和营养配餐培训提高伙食质量，提升烹饪技艺和菜品质量，构建满足师生多样化口味的餐饮保障，避免加工环节的浪费。
三是在供餐环节，配餐间员工积极引导学生按量点餐，勤拿少取，提供免费加饭窗口，避免过量点餐造成的浪费。
进一步加强厉行节俭，节约粮食的宣传引导。一是在各食堂醒目位置张贴节约粮食反对浪费倡议书、横幅、桌贴及海报等；二是利用微信公众号向全校师生宣传节约粮食。积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，引导师生树立节约意识，共创美好“食”光。
一是食堂经理开餐时间在餐厅巡视，与剩菜剩饭的同学沟通，了解剩菜剩饭的原因。对无故浪费现象进行提醒、劝告，切实加强“节约粮食、文明用餐”的引导，对饭菜质量问题及时进行改进。
二是联合伙委会在餐厅执行，并通过小喇叭宣传厉行节约、杜绝浪费，制止食堂餐饮浪费行为。
三是在残羹回收处安装监控视频，记录不文明行为，并将视频文件上传学校，请各位师生自觉接受监督。
美好“食”光，你我共创！让我们从珍惜一粒米、一餐饭开始，做节约粮食的示范者、传统美德的传承者、社会新风的推动者，共同行动，与文明行为握手，向浪费陋习告别，让勤俭节约在校园蔚然成风，为建设祖国更加美好的明天贡献自己的力量。
