美好“食”光 | 中国石油大学：嗨，同学！今天你光盘了吗？
guang pan xing dong
光盘行动
厉行节约反对浪费
大学时光，美好“食”光
让“光盘”成为习惯！
让“节约”成为自然！
光盘行动，从我做起！
2020年8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。中国石油大学（北京）积极贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，加大宣传力度，在校园营造浓厚的节约氛围，进一步开展“光盘行动”，多措并举积极探索一系列措施，努力遏制 “舌尖上的浪费”，形成勤俭节约、珍惜粮食、反对浪费的校园良好风气。
01
加大宣传教育，营造浓厚氛围
渲染“美好‘食’光”活动氛围，通过悬挂条幅、LED屏幕滚动播放宣传语、张贴宣传海报、使用印有“美好‘食’光”统一标识的倡议书和桌贴等多种形式倡导“光盘行动”，制止餐饮浪费行为，培养师生节约习惯。
“石大后勤服务”微信公众号在世界粮食日以“拒绝‘剩’宴，争做光盘侠”为主题介绍了世界粮食日相关背景，并向全校师生发出“节约粮食”号召。
02
强化食堂管理，食材源头减量
食堂加强运行管理，从食品原材料采购、库房储存、生产加工到成品销售，开展全链条节约管理。一方面有计划地采购食材，减少食材变质的损耗浪费，另一方面，加强从业人员培训，改进烹饪工艺，提高饭菜质量，努力提高原材料利用率，尽量减少损失和浪费。
晨会强调节约要求
食堂经理现场对员工切配进行指导
食堂经理与厨师交流讨论原材料节约使用方法
面点师制作小号花卷和小号馒头
03
优化供餐服务，提供多样选择
为优化服务，减少浪费，食堂推出了“大小份”菜，供学生根据实际情况选择。第一食堂三层常年实施自选模式，为学生提供多样化的选择和服务。教工餐厅晚餐时段面向学生开放，实施称重计量方式，鼓励学生按需按量选餐，有效减少了食物浪费。
04
分析用餐习惯，及时调整菜品
食堂通过分析师生用餐习惯，掌握菜品的受欢迎程度，加强服务互动，及时调整菜品，合理备餐，减少食物消费浪费，同时做好食堂泔水量监测。
菜谱定期更新，满足师生不同口味需求
各食堂每晚统计当天就餐人次，总结计划第二天的备餐
05
加强就餐引导，及时制止浪费
学生志愿者在餐具回收处引导、监督，及时制止浪费行为。
06
开展光盘打卡，学生积极参与
学生光盘打卡活动 光盘即可兑换小礼品
送上小礼物，为你的“光盘行动”点赞
07
开展食堂桌贴、墙贴创意设计活动
11月9日，后勤管理处联合学生工作处，共同举办“我的‘食’光我做主”食堂桌帖、墙贴设计征集活动。学生积极参与，设计“光盘行动”相关作品，营造“节约粮食”的良好校园氛围。
部分作品展示
