美好“食”光 | 厉行勤俭节约，中国矿业大学在行动
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”
勤俭节约历来是中华民族的传统美德
而餐饮浪费一直都是我国浪费行为的“重头”
为响应
习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的号召
提高师生餐饮质量
减少食物浪费
中国矿业大学餐厅采取系列举措
助力教育系统“美好‘食’光”校园活动扎实开展
食堂采取了一系列具体举措减少食物浪费
一起来围观围观
1
加强宣传引导，营造浓郁氛围
走进食堂，每一张桌子上新贴的桌贴，柱子上张贴的柱贴，食堂大厅悬挂的横幅无时无刻不提醒师生要节约粮食，减少浪费。
宣传“节约”用的桌贴、柱贴、横幅、海报
食堂各处张贴厉行节约海报
“厉行节约”海报，哪幅最合你心？
食堂还不定期开展光盘送纸巾、光盘送水果、光盘送餐券等活动，践行光盘行动不仅节约了粮食，而且收获了小礼物，何乐而不为呢？
中国矿业大学总务部定制纸巾，你心动了吗？
此外，有机会的话同学们还可以参与食堂举行的”帮厨体验““收残体验”，在实践中体会食物的来之不易，才能真正地践行节约行为。
2
强化食堂管理，提高餐饮质量
中国矿业大学总务部加大对食堂厨师的培训力度，员工们的技能水平提高了，菜肴的风味自然得到提升。菜肴风味仅仅是食堂叔叔阿姨的一个“小目标”，他们的目标是饭菜色泽、风味、营养三方面均衡搭配。
色香味俱全的面点
细化对原料蔬菜、肉类的加工方式方面，在食堂叔叔阿姨精细的切菜刀法与摘菜手法下，很难有多余“下脚料”产生。
图六 到后厨参观员工精细的刀法
采用小锅对菜肴进行烹饪，再也不用像以前那样担心大锅菜剩余过多而造成的浪费。
小锅炒菜
3
通过制度改进与技术引进，打造节约食堂
学校食堂紧跟前沿引进智能化设备。如运用”炒菜机器人“等新设备，在提高出菜效率的同时，提升菜肴的制作率。
炒菜机器人：三分钟，热气腾腾的炒饭就能出炉
人与人之间食量存在差异，因此食堂改进了出售方式。推出"半份菜”“小份菜”“拼盘菜”“小份馒头（1两1个）”，价格按照半份半价，小份适价确定。食量小的同学再也不用担心因饭菜份量过大而造成食物浪费。
"大小馒头""拼盘菜""小份菜"——为你量身定制
推行“智慧餐台”。同学们扫描餐盘上的二维码进行取餐，每份菜品下面的称重器对所盛菜进行实时称重，经手机支付便完成按需取餐，从而减少浪费。
智慧自选餐台
为满足同们自助选餐的需求，每个餐厅都设置学生自选称重餐台，鼓励同学们自主选餐。同学们按照自己的需要进行取餐从而减少了浪费。
自助选餐，吃多少取多少
一粥一饭当思来之不易
半丝半缕恒念物力维艰
“厉行节约，反对浪费”绝不是一句空洞的标语
而应该成为我们日常生活的一种价值取向
并持之以恒地践行下去
来源：“CUMT微生活 ”微信公众号