“美好‘食’光” | 东北师范大学举办“劳动育人”后勤厨艺主题课堂

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，按照教育系统关于“美好‘食’光”校园系列活动的要求，结合学校《制止餐饮浪费 培养节约习惯》的行动方案，东北师范大学后勤保障部饮食服务中心先后开展了“美好‘食’光”系列主题党课、倡议行动、有奖光盘、主题作品征集、主题展览等活动。

12月5日，后勤保障部饮食服务中心联合校团委共同举办了“美好‘食’光”系列活动之“劳动育人”后勤厨艺主题课堂，让同学们通过DIY制作，感受“劳动最光荣”“劳动最快乐”的深刻体验，同时也感受食物的来之不易，培养同学们的节约意识。

上午八点，同学们准时在教工餐厅集合，穿戴好厨师服与厨师帽，有的同学展示厨艺，有的同学则跟着大厨一起学做菜。

有模有样的刀功

活动制作现场设有烹饪制作、中式面食、西式面点等五个区。菜品有锅包肉区，可乐鸡翅、宫保鸡丁、水煮肉片、麻婆豆腐、爆炒肥肠等，面食有包子、韭菜盒子；各式面包、蛋挞等。

活动中，同学们跃跃欲试，大展身手，和面、油炸、翻炒……每一道工序都有难点，带给同学们新奇的体验。在大厨的指导下，忙的不亦乐乎，完成了麻婆豆腐、水煮肉片、锅包肉、可乐鸡翅、爆炒肥肠等诸多优秀菜品。

伴随着一道道美食出锅，热气腾腾的包子，外酥里嫩酸甜可口的锅包肉，香甜汁浓的可乐鸡翅，好吃到爆的肥肠，麻辣鲜香、有颜值、有人气的水煮肉片和麻婆豆腐，同学们品尝着自己的劳动成果，深刻体会到制作美食的不易。

在本次厨艺学习活动中，同学们亲身体验了制作菜品的每一个流程，现场气氛十分活跃，大家打开了话匣子，纷纷表达自己制作食物的感受。在“劳动育人”后勤厨艺主题课堂活动中体验“美好‘食’光”，进一步提高了同学们对勤俭节约和光盘行动的意识，同时，也营造了和谐美好的校园氛围。