厉行节约，反对浪费，畅享太原理工大学美好“食”光
习近平总书记历来高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。太原理工大学紧紧围绕习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，从办学的政治、教育和公益属性出发，提高政治站位，认真抓好落实，制定了《太原理工大学“厉行节约、反对浪费”实施方案》，成立了校长领导、多部门协同联动的“厉行节约、反对浪费”领导小组，坚持把“厉行节约、反对浪费”作为重点工作，不断提高学校管理制度化、精细化、规范化、科学化水平，努力打造全员、全过程、全方位育人的坚强阵地。
自2013年开始，太原理工大学连续7年开展“光盘行动”，将倡导节约作为育人环节的一项重要内容，在全校营造“浪费可耻、节约为荣”的良好校园文化氛围。
一
# 多措并举，制止餐饮浪费
为坚决制止餐饮浪费，在全校营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，太原理工大学多措并举、多管齐下，通过各类举措制止餐饮浪费。
01 加强宣传教育，做到内化于心、外化于行
太原理工大学向全校师生发起“感念稼穑艰辛 践行勤俭美德——落实习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为重要指示倡议”，号召全体师生爱惜粮食、杜绝浪费，把节约变成实际行动。
以“普及日常文明知识，使得节俭之风盛行”和“倡导餐桌光盘行动，养成良好生活习惯”为主题，组织学生利用“线上”和“线下”相结合的方式，开展主题班会活动，以班级为单位推送学校“厉行勤俭节约，反对粮食浪费”倡议书，组织学院学生签署倡议书，同时倡导各学院组织开展“光盘打卡”主题系列活动。
倡议书
主题班会、座谈会
与此同时，学校还充分利用校园网、广播、校报及各类新媒体平台，通过宣传标语、短视频、宣传展板、相关知识链接等形式，在全校上下营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围。学校所有餐厅均张贴节约相关标识标签、海报展板等标准化宣传，另有部分餐厅开展电视、大屏幕循环播放禁止浪费的宣传材料，布置节约灯箱等个性化宣传方式，多种方式相辅相成，积极深入开展“光盘行动”。
餐具回收处标识
餐厅倡议书
节约灯箱
墙面标识
桌贴和台签
此外，太原理工大学还开展了丰富多彩、富有特色、师生喜闻乐见的各类活动，做到宣传教育全员覆盖，充分调动广大师生的积极性、主动性，让广大师生争做爱粮节粮的倡导者、践行者和宣传者，树牢节约意识、养成节约习惯、形成长效机制，铸就校园文化亮点。
02 强化节约举措，做到源头把控、落实落细
1.强化日常管理，加强员工教育。餐厅强化内部管理，以制度建设为依托、以宣传教育为手段，积极开展员工培训教育，增强全员节约意识，实施科学化、精细化管理。
2.形成节约闭环，减少餐饮浪费。餐厅严格把关采购、储存、加工、售卖、回收各环节，降低食材损耗，提升利用率，从源头减少浪费，建立厨余垃圾回收反馈机制，形成餐饮节约全流程闭环。
3.优化就餐体验，减少厨余垃圾。餐厅每学期定期开展“食堂开放日”“就餐反馈座谈会”和“就餐满意度调查”等活动，了解就餐师生食量和饮食偏好，结合各食堂就餐率分析，优化餐食搭配，改进饭菜质量，减少厨余垃圾。
4.改进售餐模式，实现按需自选。餐厅不断改进售餐模式，推出半份菜、小份菜、选餐制售卖法，部分特色班组采用菜品称重售卖法、菜品自选售卖法等，实现按需自选，灵活供应。
5.加强监督管理，积极倡导光盘。太原理工大学多部门协同联动，在餐厅建立“坚决制止餐饮浪费行为”学生志愿者队伍，在就餐区对就餐人员加强节约粮食、文明就餐宣传和监督；在餐具回收处，对浪费食物行为及时提醒、劝告，切实加强节约粮食、文明用餐的引导和管理。
二
# 爱粮惜粮，节约效果明显
通过实行“精细管理、多管齐下、提升服务、厉行节俭”，节粮效果十分明显。一是通过各餐厅建立的泔水量信息，得出厨余垃圾大大减少，且厨余回收物多为汤汁，有效减少了粮食浪费现象。二是剩饭剩菜少了，通过精细化管理和厨余反馈机制，食材加工和售卖环节的厨余垃圾明显减少，节约增效的好处实实在在。三是增强了全校师生的节约观念，从思想深处树立了节约意识，进而养成节约的行为习惯，在全校范围内营造了“浪费可耻、节约为荣”的良好校园文化氛围。
勤俭节约是中华民族的传家宝，任何时候都不能丢掉，特别是在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，我们更要积极行动起来，树牢节约意识、养成节约习惯，把节约变成实际行动，爱惜粮食、杜绝浪费，凝心聚力，当好勤俭节约的模范，通过每一个人的“光盘”行动，让勤俭节约成为校园里最美的风景，展现社会文明新风尚，续写民族美德新篇章。
来源：太原理工大学