美好“食”光 | 中南大学：开展“光盘”行动，一起来追“光”
丰年不忘饥苦，富岁当思节约
在习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”重要指示精神的引领下，中南大学积极开展“光盘”行动，在一餐一饭的追“光”中培养师生良好的用餐习惯，将节约意识深植心中。
多措并举，倡导节约之风
第一时间，在校园网、后勤保障部微信公众号等媒介平台上向全校师生发出倡议。
学校食堂、校园宾馆、幼儿园餐厅等场所随处可见“厉行节约”“反对浪费”等宣传海报、展架和画册。
湖南教育电视台对食堂节约举措进行专题报道，让节约理念深入人心。
科学供餐，践行光盘"食"尚
合理调整供餐模式，在食堂开设“半份菜”窗口和“量贩式自助”餐厅，校园宾馆餐厅会根据客人人数和用餐份量需求，提供小份或者例份的菜式等满足师生多样化用餐需求。
优质供给，助力美好“食”光
采购环节严格把关，从源头制止原材料浪费。饮食服务中心制定原材料验收标准，规范采购招标及验收流程，严格把控原材料质量；校园管理中心定期召开“伙食委员会”，对幼儿园膳食工作进行指导与反馈；生活服务中心主动开展调研，及时收集用餐人员意见反馈。
食堂精心研发的节日菜品和地域特色美食满足师生个性化用餐需求。
加强技能培训，开展劳动竞赛，提升菜品质量。
寓教于乐，强化节约意识
沉浸式帮厨活动体验，让同学们方知盘中餐，粒粒皆辛苦，主动树立节约意识。
幼儿园排演节约相关的宣传表演，组织“我是小厨师”亲子活动，设计光盘LOGO……让节约理念植根于幼小心灵。
督查引导，告别浪费陋习
联合学生会在食堂设立文明就餐监督员，引导学生适量点餐。
新增泔水监测信息公示栏，根据剩饭剩菜情况开展数据分析，以监测结果调整、反思食堂工作，减少因食物供给因素产生的浪费。
勤俭节约是中华民族的传统美德
让我们以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻
共同创造美好食“光”！
来源：“中南大学后勤保障部”微信公众号