相约舌尖美食，致敬最美劳动者——湖南大学后勤保障部举办学生食堂劳动技能比赛活动

5月28日下午，湖南大学后勤保障部举办学生食堂劳动技能比赛活动。校党委常委、副校长徐国正，校工会常务副主席宋杰，校人力资源处副处长崔坤在，校党委保卫部副部长赵震宇，校计划财务处副处长向江，校党委研究生工作部田瑞，后勤保障部部长张泽麟及后勤保障部党委书记李璀等出席活动。

本次活动的21名参赛选手分别来自湖南大学11个食堂，比赛项目分为面点、刀工及厨艺比赛和食品雕刻作品展示三大环节，通过固定菜品和特色创新菜品两种形式评分推选获奖人员。

比赛现场，参赛厨师全力以赴，精心准备。白案厨师主要以馒头和银丝卷两种固定面点作为基本技能水平评判依据，以荷花酥、蝴蝶饺子、刺猬小馒头等特色创新面点展示白案厨师技能水平。红案厨师以辣椒炒肉、清炒土豆丝两种固定菜品和孔雀开屏、橙市套路深、金环玉带虾球等特色创新菜品诠释刀工及厨艺技能水平。最终呈现的一桌子菜品，不仅刀工精湛、色泽亮丽、造型各异，而且创意满满，味道独具特色，它们将中华民族饮食文化的博大与深邃展现得淋漓尽致，得到了行政总厨、特三级厨师等专业评委和50名学生大众评委的一致肯定和好评。

此外，比赛赛程还有“百鸟朝凤”雕刻品展示环节，通过“百鸟朝凤”民间故事寓意向全校师生表达了中华民族向往和平、自由的美好愿望和我们饮食人不忘初心，牢记为师生服务的使命。

比赛结束后，后勤保障部为全体获奖员工颁奖。

此次比赛是一次厨艺的切磋，也是一场味蕾的交锋。无论是从基本功还是从创意的菜品设计方面，都展现出参赛选手的实力。参赛选手用自己的厨艺深刻诠释了“开美味新篇·创厨艺盛园”的活动主题，充分发挥了劳模工匠精神，努力营造了崇尚劳动、团结和谐、聚力发展的浓厚氛围。作为“优质服务月”和“安全生产月”系列活动之一，此次活动也拉近了食堂员工与广大师生之间的距离，打造了良好的饮食文化和饮食服务、劳动课堂等育人阵地。各食堂厨师以优异的比赛成绩向中国共产党100周年华诞献礼，并以自己的实际行动为全校师生做好后勤服务和保障，也为湖大的“双一流”建设添砖加瓦。