江苏科技大学后勤集团饮服中心开展安全知识竞赛

为加强食品安全知识教育，牢固树立安全理念，6月25日下午，江苏科技大学后勤集团饮服中心组织员工开展《餐饮服务食品安全操作规范》知识竞赛。竞赛共有6支食堂代表队参加，190余名职工现场观摩。后勤管理处副处长、后勤集团副总经理李军，后勤集团工会主席、综信办主任姚群作为特邀评委，参加了现场活动。

《餐饮服务食品安全操作规范》知识竞赛是饮服中心“安全生产月”系列活动之一。饮服中心管理委员会高度重视，前期进行了精心策划，制定了详细的活动方案。本次竞赛以各食堂为竞赛单元，每支队伍3人，由食堂主任带队，另外2名选手通过部门内部选拔，代表本部门参赛。竞赛题分为集体共答题、个人必答题和抢答题，内容涵盖了《餐饮服务食品安全操作规范》全部章节。

竞赛开始后，场上选手你追我赶，集体共答题和个人必答题结束后，参赛队伍比分追平。抢答题环节比分拉开了差距，最后由于选手旗鼓相当，比赛结果出现了并列分数，现场还进行了加赛。此外，在竞赛过程中还穿插了观众互动答题环节，分三轮随机抽取15名现场幸运职工回答问题，答对者可获得奖品，比赛在和谐的氛围中结束。最后西苑风味餐厅代表队获得一等奖，西苑学生餐厅和东苑教工餐厅获得二等奖，其他食堂获得三等奖。

李军肯定了以知识竞赛促学习的新形式，并指出所有职工要理论联系实际，掌握各自岗位安全知识点，把好安全生产关，做到人人学安全、讲安全、保安全。

此次竞赛进一步调动了员工学习食品安全知识的积极性，增强了员工食品安全意识，提升了员工安全素养，对提升食品安全工作水平、筑牢食堂安全生产防线起到了积极促进作用。