南京梅花餐饮管理有限公司召开“援汉加餐保供人员内部嘉奖会”

会议首先播放了江苏援汉医疗队加餐保障短片，梅花后勤团队还表演手语舞《国家》，之后参会领导纷纷上台致词，对梅花餐饮此次的加餐保障工作予以肯定，并对所有援汉员工进行嘉奖，颁发证书和奖金礼品。

为了更好的保障医护人员的就餐，南京梅花餐饮受到江苏省商务厅委托，为江苏省援汉医护人员提供加餐保障。2月17日，梅花餐饮在接到省商务厅为援汉江苏医疗队提供餐饮加餐保障任务后，迅速成立工作领导小组，听从省商务厅统一指挥，在省餐饮行业协会于学荣执行会长、徐浩秘书长和章平宝大师以及南京市市场监督管理局食品安全专家李明华主任指导下开展工作。确定保供方案，打通中央厨房复工，落实员工返岗，实施跨省采购，冷链运输，武汉市内配送，防护物资配备等。在准备和实施过程中，突出食品安全第一的原则，对食材采购、食品加工、餐食包装、厨具及人员消杀、操作流程层层把控。

江苏省餐饮行业协会于学荣执行会长致词

江苏省高等学校后勤协会黄在宇秘书长致词

江苏省总工会苗剑东副主任代表致词

江苏省商务厅胡晋元处长致词

南京市玄武区政协蒋健副主席致词

南京梅花餐饮总经理许大伟宣读嘉奖文件

此次援鄂保供任务，武汉现场共52名员工，其中南京总部前往武汉支援的共24人，他们在一线倾尽全力保障着江苏省援汉白衣天使们的饮食供应。2月18日晚，南京梅花餐饮统筹调配的车辆、物资和人员到达武汉，与武汉梅花现场人员汇合，立即开始准备工作，第二天中午开始加餐保障。此次加餐覆盖了武汉金银潭医院、中法医院、江夏人民医院、火神山、雷神山等医院的近2300名江苏省援汉医疗队队员驻扎的33个酒店，遍布武汉三镇，保障了27支医疗队，2160名医护人员的加餐。

鲍海涛作为梅花公司品控部的负责人，十余年的食品安全管控经验，深知本次保障的重要性，在接到保障任务那刻，内心经过短暂的迟疑后，毅然请命，面对年迈的父母、年幼的女儿、五个月身孕的妻子，经过再三的劝说，终于说服了家人，第二天早晨5点多，鲍海涛起床吃过母亲做的面条，亲吻了熟睡的女儿，和父母、爱人告别，开始了武汉之行。

南京梅花餐饮管理有限公司员工代表鲍海涛

梅花餐饮的许增红是作为一名具有20多年党籍的老党员、受部队教育培养多年的复员老兵，在病毒肆虐之际，公司临危受命，为江苏医疗队提供加餐保障，由于时间紧，任务重，人员紧缺成了一个大问题。许增红主动请缨，要求支援武汉，并于第二天和两名同事一起从安徽合肥自驾直达武汉保障点，到达后已是傍晚。到达后立马投入工作，连夜卸载近60吨物资，这样才赶得及在第二天为先期的白衣战士送上美味的、温暖人心的家乡菜。

南京梅花餐饮管理有限公司党员代表许增红

在后方，梅花公司采购部及中央厨房团队20余名员工也在全力支援一线工作。采购部在南京及周边城市与长期合作的优秀供应商进行统筹采购，严格索证索票，由中央厨房加工成半成品，再经由专业冷链运输车运往武汉。同时中央厨房还承担着研发任务，为武汉输送了鸭血粉丝，青团、雨花石汤圆等各种极具特色的江苏美食，为一线送去家乡味道和家乡人民的关怀。

南京梅花餐饮管理有限公司成立于1995年，是南京市工商局注册登记的最早一批股份制集体企业，公司是专注于从事团膳行业、高校及企事业单位食堂经营管理服务的连锁企业，一直从事餐饮业经营，先后获得了国家级、省级、市级的多项荣誉，现服务单位近百家，经营区域覆盖江苏全省，辐射安徽、湖北、浙江、吉林省市地区。

疫情就是命令，防控就是责任，在这场没有硝烟的战争中，梅花餐饮承载着援汉江苏医疗队的加餐保障，毅然逆行、奔赴疫情核心区武汉，克服重重困难，用自己的行动践行着梅花人为社会服务的奉献精神，履行企业的社会责任与担当。

南京梅花餐饮管理有限公司董事长任骏