九江学院：后勤管理处开展疫情期间食堂就餐方案演练

食堂是学校人群高度密集区，是学校开学复课疫情防控的重点防控区域。九江学院高度重视食堂疫情防控工作，学校领导多次就食堂疫情防控工作提出指导要求。为进一步做好疫情防控期间食堂开学复课就餐保障工作，确保开学复课师生就餐安全，5月5日上午11点，根据学校防控工作方案要求，后勤管理处在学生三食堂开展了食堂就餐演练。

演练前，后勤管理处处长姜东升做了动员讲话，要求参加演练的全体工作人员通过演练熟悉了解食堂就餐流程及要求，查找问题，及时调整，确保学生返校后师生就餐安全。饮食服务中心副主任刘沁担任现场指挥，后勤管理处副处长李刚观摩并参加了演练。

根据学校开学疫情防控工作要求，后勤管理处饮食服务中心全面设想了开学后学生就餐可能出现的问题，制定了详细的演练方案。参演人员全部为一线员工。此次演练着眼学生就餐流程“实战”需求，从餐前洗手、脚踏消毒、测量体温、排队取餐、落座用餐、组织撤离等环节进行了全仿真演练。演练全程分工合理、角色明确、处置得当，达到了预期目的。后勤管理处希望通过演练，进一步提高食堂员工应对疫情的应急处置能力和实操规范，明确开学后食堂各环节防控要求和责任分工，科学有效做好疫情防控工作，切实保障师生员工“舌尖上”的安全。

针对疫情防控，后勤管理处饮食服务中心还制定完善了《疫情期间学生食堂就餐方案》《疫情期间学生食堂员工管理办法》《疫情期间学生食堂员工培训管理手册》等制度，为开学后学生安全就餐提供了制度保障。后勤干部员工还凝练出《后勤管理处疫情防控“四字诀”》，方便员工学习掌握。接下来，后勤管理处将继续按照“高度重视、积极应对、科学处置”的原则，加强管理，注重细节，统筹落实员工健康监测、场地消杀、物资保障、应急处置等各项疫情防控工作，全力做好疫情防控期间的饮食保障。