关于举办高等学校“校园名厨”（扬州）培训班的通知
各委员单位、各高等学校：
2024是新中国成立75周年，是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。为持续推进高校餐饮高质量发展，根据中国教育后勤协会伙食管理专业委员会2024年工作计划，经中国教育后勤协会批准，伙食管理专业委员会定于2024年7月，在江苏省扬州市举办高等学校“校园名厨”培训班，现将有关事宜通知如下：
一、主办单位
中国教育后勤协会伙食管理专业委员会
中国教育后勤协会培训部
二、承办单位
扬州大学旅游烹饪学院
三、培训内容
中国烹饪大师讲堂，食品安全与管理，菜点的演示与实践操作，代表作品的制作与展示等。具体课程另行通知。
四、培训对象
本次培训原则上仅面向中国教育后勤协会伙食管理专业委员会委员单位和各高校，培训对象为高等学校学生食堂厨师长或具有丰富一线实践能力的烹饪骨干。
五、培训时间
2024年7月16日至21日（7月16日报到，7月21日返程）
六、培训与报到地点
培训地点：江苏省扬州市，扬州大学旅游烹饪学院（江苏省扬州市邗江区华扬西路196号）
报到地点：另行通知
七、培训费用
培训费4800元/人（含授课费、场地租用费和培训期间餐费等），培训费发票由中国教育后勤协会在培训结束后7个工作日内开具增值税电子普通发票；住宿由主办方统一安排、费用自理，住宿发票由所住酒店开具。
八、结业授证
培训结束后对参训人员进行技能考核，考核合格由中国教育后勤协会和扬州大学旅游烹饪学院联合颁发结业证书。
九、成果转化
主办方将从制作的代表作品中选择优秀作品汇编出版，并向参训人员单位和参训人寄送出版物，持续推动培训成果转化。
十、培训报名
（一）名额分配
本期培训班共185个名额，中式烹调145个名额，中式面点40个名额，按照报名顺序优先审核中国教育后勤协会伙食管理专业委员会会员单位的报名。
报名截止：2024年6月21日。
（二）报名方式
报名和缴纳培训费均为线上方式，报名审核通过后进行线上缴费或对公汇款（汇款信息详见附件1），缴费后请添加微信：17800169552。申请好友时备注说明“扬州培训+单位名称+姓名”
完成报名后，请将Word版《高等学校“校园名厨”培训班代表菜点推荐表》（详见附件2）发送至eduhuoshi@163.com（邮件主题为：扬州培训+单位名称+参加培训人姓名+菜点名称）；现场报到时，请携带加盖单位公章的《高等学校“校园名厨”培训班代表菜点推荐表》。
（报名二维码）
十一、咨询
1.培训报名方面的咨询，请联系杨老师，17800169552；
2.教学方面的咨询，请联系章老师0514-87978060，570547043@qq.com；
3.缴费及培训费发票相关事宜，请联系董老师，010-82502106。
十二、注意事项
培训期间学员应严格遵守中央八项规定精神，自行负责人身财产安全，主、协办方、会务组不承担任何因学员个人原因造成的人身伤害、财产损失及其他责任。
附件：1. 汇款信息
2.《高等学校“校园名厨”培训班代表菜点推荐表》
中国教育后勤协会伙食管理专业委员会
2024年5月31日
